La agricultura canaria está viviendo continuamente una inestabilidad estructural y comercial. De esta forma, atendiendo a los diferentes productos que se dan en el Archipiélago canario, podemos distinguir dos tipos de agricultura:
Agricultura productiva o comercial
Este tipo de agricultura está definida por productos destinados principalmente a la exportación, cultivándose en zonas costeras y contando con especial atención económica. La cotización y comercialización de estos productos se hallan sometidas a altibajos coyunturales, que se ven afectados por la competencia internacional. Este problema se agudiza al encarecerse en Canarias los costos de producción por la importación de fertilizantes, semillas, carestía de agua, deficientes canales de comercialización, etc., así como el transporte.
Fruto de la internacionalización de la economía y las buenas perspectivas del mercado europeo, esta agricultura es objeto de una fuerte presión por parte de la denominada ‘área dólar’, en el caso del plátano, de la Cuenca Mediterránea, en el caso del tomate.
 |
| La agricultura comercial que se práctica de manera intensiva en muchas zonas de la costa, tiene como principal obstáculo el costo del transporte de sus productos a los mercados de destino. Empaquetadora de tomates de La Aldea, Gran Canaria. (MC) |
Agricultura de subsistencia
Este tipo de agricultura presenta las siguientes características:
- Es una agricultura tradicional y familiar, es decir, que la tierra se cultiva como antaño, con procedimientos rudimentarios, aunque progresivamente se va introduciendo maquinaria diversa y nuevos modos de trabajo que optimiza el rendimiento, siempre y cuando la orografía lo permita.
- Su forma de explotación corre a cargo de una familia, en calidad de propiedad o de arrendamiento.
- Fundamentalmente, se encuentra constituida por cereales, papas, árboles frutales y leguminosas, constituyendo los principales productos agrícolas de subsistencia.
- Se localiza, principalmente, en las medianías de la cara norte de las islas de mayor altitud.
-
|
| La agricultura de subsistencia es de carácter familiar, y su escasa rentabilidad responde principalmente a la falta de mecanización y las reducidas dimensiones de los terrenos susceptibles de ser cultivados. (TB) |
Presenta poca rentabilidad, debido al minifundismo, a la orografía del terreno y a la escasa modernización tecnológica, técnica y mala comercialización. Esto lleva aparejado la descapitalización, originando así un círculo vicioso.
- Se ve también afectada por la importación de productos semejantes, que se encuentran en el mercado a precios muy competitivos.
Consecuencias de la desatención del campo
Como consecuencia de la marginación de la agricultura de subsistencia, se produce una desertización progresiva del campo y, lógicamente, un déficit de la balanza comercial con el exterior bastante preocupante. Por consiguiente, la importación de productos agrícolas supone una grave sangría a la economía canaria. Esto es más lamentable, sabiendo que la mayor parte de ellos se puede producir en las Islas. Ilustrativamente, podemos señalar que la producción de alimentos en Canarias cubre, aproximadamente, sólo la cuarta parte de las necesidades de la población.
Este abandono del campo supone no aprovechar los pocos recursos naturales que las Islas ofrecen y no posibilitar la ocupación de mano de obra, tan necesitada de puestos de trabajo. Además, da pie a futuras actividades urbanísticas que dan lugar a una progresiva colonización del espacio rural, ya que éste no ofrece rentabilidad.
Consecuencias del abandono del campo
|
